Lò Hấp Nướng Đa Năng Gas 20 Khay 20 x GN 2/1 - 40 x GN 1/1 - Lainox Sapiens SAGV202

Lainox là nhà sản xuất hàng đầu thế giới về lò hấp nướng đa năng với hơn 30 năm kinh nghiệm làm bạn đồng hành của các đầu bếp chuyên nghiệp trên toàn thế giới. Là công ty thuộc tập đoàn Ali Group hàng đầu châu Âu, Lainox luôn cập nhật ứng dụng các công nghệ hiện đại, sử dụng các phụ tùng chất lượng cao vào trong thiết bị nấu nướng để giúp khách hàng của mình kinh doanh ẩm thực ngày càng hiệu quả hơn. 

TÍNH NĂNG ƯU VIỆT SERIES SAPIENS

CHẾ ĐỘ NẤU NƯỚNG

• 90 chương trình tự động với nhiều chế độ nấu nướng được thiết lập sẵn chỉ trong 1 nút nhấn lựa chọn giúp công việc nấu nướng. 

• Có thể lập trình và lưu trữ thêm đến 99 chương trình tự động trong 4 bước lựa chọn. 

• Có 3 chế độ chính: 

Nướng: 30°C đến 300°C

Hấp: từ 30°C đến 130°C

Hấp nướng kết hợp: từ 30°C đến 300°C

• Tích hợp đầu dò tâm kiểm soát nhiệt độ luôn chính xác giúp chất lượng món ăn đạt mức hoàn hảo nhất có thể. 

• Hệ thống kiểm soát độ ẩm thông minh Autoclima® giúp kiểm soát độ ẩm hợp lý nhất cho các món ăn. 

• Hệ thống Fast dry® giúp loại bỏ độ ẩm trong lòng lò ngay lập tức khi cần. 

CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG

• Màn hình hiển thị số thân thiện người sử dụng

• Các nút chức năng dễ sử dụng cho 4 chu trình nấu nướng với hiển thị LED. 

• Nút truy cập nhanh trực tiếp và các chương trình được lưu trữ và sẽ được lưu trữ theo yêu cầu đầu bếp. 

• Nút xoay chọn Scroller Plus với chức năng xoay và nhấn để lựa chọn. 

• Có chế độ hâm nóng munual. 

VỆ SINH VÀ BẢO TRÌ

• Chế độ chẩn đoán thiết bị trước và trong quá trình hoạt động về các code lỗi giúp xử lý nhanh khi cần

• Chế độ vệ sinh tự động (Solid Clean System) với dispender hóa chất vệ sinh. 

• Tích hợp vòi rửa tự động thu hồi. 

• Hệ thống tự động loại bỏ cáu cặn giúp ngăn chặn quá trình đóng cặn trong boiler (đối với loại có boiler).

ĐIỀU KHIỂN

• Chế độ Autoreverse cho chất lượng nấu nướng đồng nhất. 

• Tự động kiểm soát hơi – Chế độ kiểm soát thủ công – Điều chỉnh độ ẩm thủ công – Cài đặt đèn lòng lò. 

• Dễ dàng tiếp cận các thông số người dùng để hiệu chỉnh thiết bị theo menu cần thiết. 

• Quạt 2 tốc độ tự (optional) động kích hoạt giảm tốc độ trong trong quá trình đốt nóng. 

• Điểu khiển nhiệt độ dò tâm 4 điểm cho kết quả chính xác.

• Dò tâm kết nối thông qua cổng ngoài thiết bị cho phép kết nối nhanh chóng cho các chương trình nấu nướng chân không và các thực phẩm nhỏ (optional)

• Kết nối USB để tải các thông tin về HACCP, cập nhật phần miềm và cài đặt/đồng bộ các chương trình nấu nướng. 

• ECOSPEED – dựa trên định lượng và lạoi thực phẩm nấu nướng, Sapiens tối ưu hóa và kiểm soát quá trình chuyển háo năng lượng và duy trì nhiệt độ nấu nướng chính xác để đãm bảo tính đồng nhất. 

• Hệ thống ECOVAPOR giúp giảm tiêu hao đáng kể năng lượng và nước nhờ vào quá trình kiểm soát hơi tự động trong lòng lò. 

• Chế độ môi trường với đầu đốt công nghệ mới và bộ trao đổi nhiệt hiệu suất cao giúp ngăn chặn lãnh phí năng lượng và giảm thiểu khói thải gây hại. 

KẾT CẤU

• Hệ thống điện trở loại INCOLOY 800 

• Cửa với kính cường lực đôi, mặt ngoài có hiệu ứng gương, bên trong kính phản chiếu giúp ngăn chặn bức xạ nhiệt với người sử dụng và tiết kiệm nhiên liệu. 

• Lớp kính bên trong dễ dàng mở ra để vệ sinh.

• Bản lễ trái hoặc phải tùy theo yêu cầu sử dụng

• Roong cửa liền kính chống thoát nhiệt

• Bộ bảo vệ quạt dễ cho việc vệ sinh quạt bên trong.

• Tiêu chuẩn chống nướng IPX5.