Lò hấp nướng đa năng 20 khay CHINENG CN-8162-ZKX-C20

LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG CHINENG 20 KHAY CN-8162-ZKX-C20 – “TRỢ THỦ” CÔNG SUẤT LỚN CHO BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP

Một thiết bị – nhiều phương pháp chế biến – 20 khay phục vụ liên tục!
Nếu bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn hay bếp trung tâm đang cần một thiết bị có khả năng hấp, nướng, quay, hầm, om với sản lượng lớn, CHINENG CN-8162-ZKX-C20 là lựa chọn đáng chú ý trong dòng lò hấp nướng đa năng 20 khay.

Với dung tích lên đến 300L, công suất nướng 36kW + hấp 18kW, thiết kế 20 tầng khay và nhiệt độ điều chỉnh 25–300°C, model này được định hướng cho những môi trường cần năng suất cao, vận hành liên tục và đồng đều giữa các mẻ thực phẩm.

⭐ 20 KHAY – SINH RA CHO NHỮNG BẾP CÓ SẢN LƯỢNG LỚN

Điểm nổi bật nhất của CN-8162-ZKX-C20 chính là khả năng đáp ứng khối lượng chế biến lớn trong một lần vận hành.

🔸 20 khay – tối ưu cho bếp ăn công nghiệp và bếp trung tâm
🔸 Dung tích 300L – không gian chế biến rộng
🔸 Khoảng cách khay 70mm – thuận tiện bố trí thực phẩm
🔸 Kèm 10 vỉ nướng + 10 khay hấp
🔸 Công suất nướng 36kW
🔸 Công suất hấp 18kW

Thay vì phải chia nhỏ thực phẩm qua nhiều thiết bị, lò có thể xử lý số lượng lớn trong cùng một chu trình, giúp giảm áp lực vào giờ cao điểm và tăng hiệu suất phục vụ.

🍗 MỘT LÒ – NHIỀU CÁCH CHẾ BIẾN

CN-8162-ZKX-C20 không chỉ đơn thuần là một chiếc lò nướng.

Thiết bị có thể đáp ứng nhiều phương pháp chế biến như:

🔥 Nướng – thịt, gà, cá, bánh, rau củ
💨 Hấp – hải sản, rau củ, dimsum, thực phẩm cần giữ độ ẩm
🍖 Quay/nướng kết hợp hơi nước – giúp thực phẩm bên ngoài hấp dẫn nhưng vẫn giữ độ mềm mọng bên trong
🥘 Hầm – om – braise – phù hợp với nhiều món cần nhiệt ổn định và thời gian dài

Đây chính là lợi thế của một lò hấp nướng đa năng, đặc biệt phù hợp với mô hình bếp cần thay đổi thực đơn liên tục.

🌡️ NHIỆT ĐỘ 25–300°C – LINH HOẠT TỪ HẤP ĐẾN NƯỚNG

Dải nhiệt 25–300°C cho phép CN-8162-ZKX-C20 đảm nhiệm nhiều nhóm món ăn khác nhau.

🔥 300°C – NƯỚNG MẠNH, LÊN MÀU ĐẸP

Hệ thống gia nhiệt kết hợp luồng khí nóng giúp nhiệt được phân bổ đến các vị trí trong khoang lò, hỗ trợ tạo màu vàng đẹp và bề mặt hấp dẫn.

💨 HƠI NÓNG – GIỮ ĐỘ ẨM THỰC PHẨM

Chế độ hấp giúp hơi nước bao phủ thực phẩm, hạn chế tình trạng khô bề mặt trong quá trình gia nhiệt.

Đặc biệt khi kết hợp hấp + nướng, người dùng có thể hướng đến thành phẩm:

Bên ngoài vàng giòn – bên trong mềm mọng – hạn chế khô cứng.

🌀 ĐỐI LƯU KHÍ NÓNG – NHIỆT PHÂN BỔ ĐỒNG ĐỀU

Hệ thống quạt đối lưu tạo luồng khí nóng tuần hoàn trong khoang lò.

Điều này đặc biệt quan trọng với phiên bản 20 khay, khi lượng thực phẩm được bố trí trên nhiều tầng.

Luồng khí nóng tuần hoàn hỗ trợ:

🔸 Nhiệt tiếp cận thực phẩm đồng đều hơn
🔸 Hạn chế chênh lệch nhiệt giữa các vị trí
🔸 Hỗ trợ màu sắc đồng đều
🔸 Phù hợp chế biến nhiều khay cùng lúc
🔸 Tăng tính ổn định giữa các mẻ

Đây là yếu tố quan trọng đối với bếp ăn công nghiệp và dây chuyền chế biến số lượng lớn, nơi sự đồng nhất của món ăn được đặt lên hàng đầu.

💧 HẤP NHANH – GIỮ ĐỘ TƯƠI NGON VÀ DINH DƯỠNG

Khi sử dụng chế độ hấp, hơi nước nóng bao phủ thực phẩm theo không gian ba chiều, giúp quá trình gia nhiệt diễn ra nhẹ nhàng hơn so với phương pháp nhiệt khô.

Phù hợp để chế biến:

🍤 Hải sản
🥦 Rau củ
🥟 Dimsum
🐟 Cá
🍚 Các món cần giữ độ ẩm
🥩 Thực phẩm cần làm chín mà không bị khô

Đặc biệt, khi kết hợp hơi nước trong quá trình nướng, người dùng có thể kiểm soát độ ẩm để tạo ra thành phẩm vàng đẹp bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong.

📱 ĐIỀU KHIỂN TRỰC QUAN – DỄ THEO DÕI VẬN HÀNH

CN-8162-ZKX-C20 sử dụng:

Nút nguồn cơ học + màn hình cảm ứng màu HD

Sự kết hợp này mang đến thao tác trực quan, phù hợp với môi trường bếp chuyên nghiệp.

Người vận hành có thể dễ dàng theo dõi và điều chỉnh quá trình chế biến thay vì phải phụ thuộc hoàn toàn vào thao tác thủ công.

⏱️ HẸN GIỜ 0–99 PHÚT – CHỦ ĐỘNG THỜI GIAN CHẾ BIẾN

Lò hỗ trợ cài đặt thời gian từ:

0 – 99 phút

Tùy từng nguyên liệu và món ăn, người dùng có thể thiết lập thời gian phù hợp để giảm việc phải đứng theo dõi liên tục.

Khi kết hợp với quy trình chế biến được chuẩn hóa, tính năng hẹn giờ giúp đội ngũ bếp:

✔ Chủ động thời gian
✔ Hạn chế quên mẻ
✔ Dễ tổ chức nhiều công đoạn cùng lúc
✔ Tăng hiệu quả vận hành trong giờ cao điểm

🧑‍🍳 THIẾT KẾ 20 KHAY – TỐI ƯU CHO BẾP CÔNG NGHIỆP

Không gian chứa lớn là ưu thế rõ rệt của CN-8162-ZKX-C20.

Với 20 tầng khay và khoảng cách giữa các tầng 70mm, thiết bị phù hợp với nhu cầu chế biến số lượng lớn trong:

🏨 Khách sạn
🍽️ Nhà hàng quy mô lớn
🏫 Bếp ăn trường học
🏭 Bếp ăn công nghiệp
🍱 Bếp trung tâm
🏢 Nhà ăn doanh nghiệp
🏥 Bếp suất ăn tập thể
🏪 Chuỗi nhà hàng

🧱 INOX – BỀN BỈ CHO MÔI TRƯỜNG BẾP CHUYÊN NGHIỆP

Thiết kế dòng lò hấp nướng CHINENG hướng đến môi trường làm việc có cường độ cao.

Vật liệu inox mang lại nhiều lợi thế:

🔸 Chịu nhiệt tốt
🔸 Chống ăn mòn
🔸 Bề mặt dễ vệ sinh
🔸 Hạn chế bám bẩn
🔸 Phù hợp môi trường bếp công nghiệp
🔸 Tăng độ bền khi sử dụng lâu dài

🧼 HỖ TRỢ VỆ SINH VÀ BẢO DƯỠNG THUẬN TIỆN

Trong quá trình sử dụng lò hấp nướng đa năng, việc vệ sinh khoang lò là yếu tố quan trọng.

Dòng thiết bị được định hướng với hệ thống hỗ trợ vệ sinh và làm sạch, giúp giảm bớt công việc thủ công sau mỗi chu kỳ vận hành.

Đặc biệt với một model công suất lớn như 20 khay, việc duy trì khoang lò sạch sẽ giúp quá trình vận hành ổn định và đảm bảo vệ sinh thực phẩm tốt hơn.

🍖 CHẾ BIẾN ĐƯỢC NHỮNG GÌ?

CN-8162-ZKX-C20 có thể đáp ứng nhiều nhóm món trong cùng một thiết bị:

🍗 Nhóm món nướng

Gà nướng

Sườn nướng

Thịt nướng

Cá nướng

Cánh gà

Hải sản

🥟 Nhóm món hấp

Dimsum

Há cảo

Hải sản

Cá hấp

Rau củ

Thực phẩm cần giữ độ ẩm

🍞 Nhóm bánh

Bánh mì

Bánh ngọt

Focaccia

Các loại bánh cần kiểm soát nhiệt và độ ẩm

🥘 Nhóm món hầm – om

Thịt hầm

Món om

Các món cần gia nhiệt chậm

Thực phẩm cần giữ độ mềm

📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT LÒ HẤP NƯỚNG CHINENG CN-8162-ZKX-C20

🚀 CN-8162-ZKX-C20 – LỰA CHỌN CHO BẾP CẦN NĂNG SUẤT LỚN

Nếu các model 4–10 khay phù hợp với nhà hàng và bếp quy mô vừa, thì CN-8162-ZKX-C20 hướng đến một phân khúc hoàn toàn khác: bếp công nghiệp, bếp trung tâm và hệ thống cần sản lượng chế biến lớn.

Với 20 khay – 300L – nướng 36kW – hấp 18kW, model này giúp tập trung nhiều công đoạn chế biến vào một thiết bị duy nhất, từ đó tối ưu diện tích và quy trình vận hành.

🔥 20 KHAY – 300L – 25–300°C – NƯỚNG + HẤP ĐA NĂNG

CHINENG CN-8162-ZKX-C20 – giải pháp dành cho những căn bếp không chỉ cần một chiếc lò, mà cần một hệ thống chế biến công suất lớn, linh hoạt và sẵn sàng đáp ứng giờ cao điểm.

👉 Liên hệ CHINENG để được tư vấn cấu hình, phụ kiện và phương án lắp đặt phù hợp với quy mô bếp của bạn!