Lò hấp nướng đa năng 10 khay CHINENG CN-8162-ZKX-C10

LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG CHINENG CN-8162-ZKX-C10 – 10 KHAY, 150L

“Ông vua công suất” cho bếp nhà hàng – hấp, nướng, chiên, hầm, om trên cùng một thiết bị

Khi bếp phải phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày, một chiếc lò dung tích nhỏ rất dễ trở thành nút thắt công suất. Đây chính là lúc CHINENG CN-8162-ZKX-C10 phát huy lợi thế.

Sở hữu 10 tầng khay, dung tích 150L, công suất nướng 18kW + hấp 18kW, thiết bị được thiết kế cho những mô hình bếp cần năng suất lớn, chế biến đa dạng và vận hành liên tục.

Không chỉ nướng. Không chỉ hấp. CN-8162-ZKX-C10 kết hợp hấp – nướng – chiên – hầm – om, giúp một thiết bị có thể đảm nhiệm nhiều công đoạn chế biến trong bếp.

⭐ 150L – 10 KHAY: SINH RA CHO BẾP CÔNG SUẤT LỚN

Điểm nổi bật nhất của phiên bản CN-8162-ZKX-C10 chính là khả năng chứa lớn.

Với 10 tầng khay và dung tích 150L, thiết bị phù hợp khi bếp cần xử lý nhiều thực phẩm trong cùng một chu trình.

🔸 10 tầng khay

🔸 Dung tích 150L

🔸 Khoảng cách giữa các tầng 70 mm

🔸 Kích thước máy 880 × 850 × 1150 mm

🔸 Công suất nướng 18kW

🔸 Công suất hấp 18kW

Đây là cấu hình hướng đến nhà hàng quy mô lớn, khách sạn, bếp trung tâm, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở chế biến thực phẩm có sản lượng cao.

🔥 36KW – CÔNG SUẤT MẠNH CHO NHỊP ĐỘ PHỤC VỤ CAO

CN-8162-ZKX-C10 sở hữu cấu hình:

Nướng 18kW + Hấp 18kW

Tổng công suất lên tới 36kW, tạo nền tảng gia nhiệt mạnh mẽ cho môi trường bếp thương mại.

Nhiệt độ có thể điều chỉnh trong khoảng:

25 – 300°C

Nhờ vậy, thiết bị có thể đáp ứng nhiều phương thức chế biến từ nhiệt độ thấp, hấp, làm chín đến nướng ở nhiệt độ cao.

Lưu ý: Công suất lớn nên model này cần được bố trí nguồn điện và hệ thống cấp điện phù hợp với yêu cầu kỹ thuật của thiết bị.

🍗 MỘT LÒ – 5 PHƯƠNG THỨC CHẾ BIẾN

CN-8162-ZKX-C10 được phát triển theo hướng Universal Steam Oven, kết hợp nhiều phương pháp nấu trong cùng một thiết bị.

💨 HẤP

Sử dụng hơi nước để giúp thực phẩm giữ được độ ẩm và hạn chế khô trong quá trình gia nhiệt.

🔥 NƯỚNG

Nhiệt đối lưu hỗ trợ tạo màu vàng đẹp, bề mặt thơm và hấp dẫn.

🍟 CHIÊN KHÔNG KHÍ

Có thể tận dụng luồng khí nóng để chế biến các món cần bề mặt vàng giòn mà không phụ thuộc hoàn toàn vào dầu.

🍲 HẦM

Phù hợp với các món cần làm chín mềm và duy trì độ ẩm.

🥘 OM

Thích hợp với các món cần quá trình gia nhiệt kết hợp hơi ẩm.

👉 Một thiết bị đa năng giúp giảm nhu cầu sử dụng nhiều máy riêng biệt trong cùng một khu bếp.

🌡️ ĐỐI LƯU KHÍ NÓNG – 300°C – NHIỆT LAN ĐỀU

CN-8162-ZKX-C10 sử dụng hệ thống quạt đối lưu để tạo luồng khí nóng tuần hoàn trong khoang.

Khi vận hành với nhiều tầng khay, luồng khí tuần hoàn giúp nhiệt tiếp cận thực phẩm ở nhiều vị trí, hỗ trợ gia nhiệt đồng đều hơn giữa các tầng.

Đây là yếu tố quan trọng đối với những bếp thường xuyên chế biến:

🍗 Gà, vịt, thịt nướng

🐟 Cá, hải sản

🥖 Bánh mì, bánh nướng

🥟 Bánh bao, há cảo

🥩 Thịt và các món cần giữ độ mềm

💨 HƠI NƯỚC – BÍ QUYẾT CHO THÀNH PHẨM MỀM ẨM

Trong quá trình nướng, hơi nước có thể được sử dụng để hỗ trợ duy trì độ ẩm cho thực phẩm.

Đặc biệt với thịt, cá hoặc các món nướng cần hạn chế mất nước, việc kết hợp hơi nước + khí nóng giúp kiểm soát môi trường nấu tốt hơn.

Thành phẩm hướng đến:

✨ Bề mặt vàng đẹp

✨ Bên trong mềm ẩm

✨ Hạn chế khô cứng

✨ Giữ được độ mọng của thực phẩm

✨ Hỗ trợ duy trì hương vị tự nhiên

🔥 NƯỚNG KẾT HỢP HƠI NƯỚC – NGOÀI VÀNG, TRONG MỀM

Một ưu điểm đáng chú ý của lò hấp nướng đa năng là khả năng kết hợp hai môi trường gia nhiệt.

Hơi nước hỗ trợ giữ ẩm.

Khí nóng hỗ trợ tạo màu và hoàn thiện bề mặt.

Nhờ đó, các món như gà nướng, vịt, sườn, cá hoặc thịt có thể đạt được sự cân bằng giữa độ mềm bên trong và màu sắc hấp dẫn bên ngoài.

🖥️ MÀN HÌNH CẢM ỨNG MÀU HD – ĐIỀU KHIỂN TRỰC QUAN

CN-8162-ZKX-C10 sử dụng:

Nút nguồn cơ học + màn hình cảm ứng màu HD

Thiết kế điều khiển trực quan giúp người vận hành dễ dàng thiết lập và theo dõi quá trình nấu.

Đây là ưu điểm đáng giá trong môi trường bếp có nhiều nhân sự, giúp thao tác thuận tiện và dễ đào tạo hơn.

🧠 HỖ TRỢ CHUẨN HÓA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN

Với các mô hình nhà hàng, bếp trung tâm hoặc chuỗi cửa hàng, việc duy trì chất lượng món ăn đồng đều giữa các ca làm việc là yếu tố rất quan trọng.

Lò hấp nướng đa năng CHINENG hỗ trợ xây dựng quy trình chế biến ổn định thông qua việc kiểm soát:

🌡️ Nhiệt độ

💨 Hơi nước

⏱️ Thời gian

🔥 Phương thức gia nhiệt

Từ đó giúp nhân viên dễ dàng thực hiện theo quy trình đã được thiết lập thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào kinh nghiệm cá nhân.

🧼 VỆ SINH THUẬN TIỆN – GIẢM ÁP LỰC SAU CA LÀM

Dòng lò hấp nướng đa năng CHINENG được định hướng cho môi trường bếp chuyên nghiệp với thiết kế hỗ trợ vệ sinh và bảo trì.

Hệ thống làm sạch và khử cặn được phát triển để giảm công việc vệ sinh thủ công, đặc biệt hữu ích với những bếp vận hành với tần suất cao.

Thân máy bằng inox giúp:

🔹 Chịu nhiệt tốt

🔹 Chống ăn mòn

🔹 Hạn chế bám bẩn

🔹 Dễ lau chùi

🔹 Phù hợp môi trường bếp công nghiệp

👀 CỬA KÍNH NHIỀU LỚP – QUAN SÁT TRỰC TIẾP

Cửa kính nhiều lớp giúp tăng khả năng cách nhiệt, đồng thời tạo góc nhìn trực quan để người dùng theo dõi thực phẩm trong quá trình nấu.

Không cần liên tục mở cửa lò để kiểm tra.

👉 Giảm thất thoát nhiệt và giúp quá trình chế biến ổn định hơn.

🍕 10 KHAY – XỬ LÝ ĐA DẠNG THỰC ĐƠN

Với dung tích 150L, CN-8162-ZKX-C10 có thể đáp ứng nhiều nhóm món trong cùng một khu bếp:

Món nướng

Gà nướng • Vịt quay • Sườn nướng • Thịt nướng • Cá nướng

Món hấp

Cá hấp • Hải sản • Bánh bao • Há cảo • Rau củ

Món bánh

Bánh mì • Focaccia • Bánh tart • Bánh ngọt

Món chế biến bằng khí nóng

Khoai tây • Rau củ • Các món cần tạo bề mặt vàng giòn

Món hầm – om

Thịt hầm • Gà hầm • Các món om cần duy trì độ ẩm

🏭 AI NÊN ĐẦU TƯ CHINENG CN-8162-ZKX-C10?

Với cấu hình 10 tầng – 150L – 36kW, đây là model hướng đến các cơ sở có nhu cầu chế biến lớn.

Phù hợp với:

🏨 Khách sạn

🍽️ Nhà hàng quy mô lớn

🏭 Bếp ăn công nghiệp

🏫 Bếp ăn trường học

🏢 Canteen doanh nghiệp

🍱 Bếp trung tâm

🍞 Cơ sở sản xuất bánh

🥩 Nhà hàng BBQ

🍗 Cơ sở chế biến thực phẩm

📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT

⚡ CN-8162-ZKX-C10 – CẤU HÌNH LỚN CHO BẾP CẦN NĂNG SUẤT LỚN

Nếu 4 khay và 6 khay phù hợp với bếp quy mô vừa, thì CN-8162-ZKX-C10 với 10 khay và dung tích 150L được sinh ra cho những nơi cần xử lý khối lượng thực phẩm lớn hơn.

🔥 10 tầng – 150L

🔥 18kW nướng + 18kW hấp

🔥 Nhiệt độ 25 – 300°C

🔥 Đối lưu khí nóng + hơi nước

🔥 Màn hình cảm ứng màu HD

🔥 Nhiều phương thức chế biến trên một thiết bị

🔥 380V – 3 pha 5 dây

Một thiết bị – nhiều phương pháp nấu – một giải pháp cho bếp công suất cao.

📞 Liên hệ CHINENG để được tư vấn cấu hình, nguồn điện và phương án bố trí lò CN-8162-ZKX-C10 phù hợp với quy mô bếp của bạn.