Lò hấp nướng đa năng Unox Cheftop Mind.Maps Plus 10 Khay Model XEVC-1021-EPRM

Lò hấp nướng đa năng Unox Cheftop Mind.Maps Plus 10 Khay Model XEVC-1021-EPRM
- Unox là thương hiệu lò nướng nổi tiếng đến từ Ý. Với 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất lò nướng đa năng. Unox đã không ngừng nghiên cứu sáng tạo cải tiến kỹ thuật để đưa ra các sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhiều công suất, kích thước lò nướng khác nhau đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng. 
- CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS là lò nướng kết hợp công nghệ tiên tiến dành cho các quy trình nấu ăn ngon (khử nước, hấp, nấu ở nhiệt độ thấp, nấu sous vide, quay, nướng, chiên áp chảo, tái sinh và tái tạo đĩa) và để nướng tươi hoặc đông lạnh. Chu trình nấu tự động và các tính năng thông minh đảm bảo kết quả luôn đặc biệt. 

Đặc điểm nổi bật
- Buồng nấu bằng thép không gỉ AISI 304 có độ bền cao với các cạnh tròn.
- ROTOR.Klean™: hệ thống rửa tự động.
- Tự động rửa đặc biệt phía sau tấm bảo vệ quạt.
- Thiết kế cửa kính ba lớp cách nhiệt đem lại sự thẩm mĩ cao và an toàn cho người sử dụng.
- Chiếu sáng buồng nấu thông qua đèn LED gắn trên cửa.
- Giá đỡ khay có hệ thống chống lật.
- Hệ thống thu gom nước nhỏ giọt tích hợp trong cửa và hoạt động ngay cả khi cửa mở.
- Hệ thống quạt 4 tốc độ và điện trở tròn hiệu suất cao.
- Hộp đựng chất tẩy rửa DET&Rinse tích hợp.
- Wi-Fi tích hợp
 + Dữ liệu WI-FI/USB: tải xuống/tải lên dữ liệu HACCP.
 + Dữ liệu WI-FI/USB: tải xuống/tải lên các chương trình.
Tính năng của Lò hấp nướng đa năng Unox Cheftop Mind.Maps Plus 3 Khay Model XEVC-0311-EPRM
Nấu thủ công
- Nhiệt độ: 30°C – 260°C 
- Lên đến 9 bước nấu 
- CLIMA.Control: cài đặt độ ẩm hoặc không khí khô ở mức 10% 
- Nấu ăn Delta T với đầu dò lõi 
- Đầu dò lõi MULTI.Point
- Đầu dò lõi SOUS-VIDE
Nấu ăn chuyên sâu Unox
- DRY.Max™: hút nhanh độ ẩm từ buồng nấu.
- STEAM.Maxi™: tạo ra hơi nước bão hòa.
- AIR.Maxi™: quản lý chức năng tự động đảo chiều và tạo xung của quạt.
- PRESSURE.Steam: tăng độ bão hòa và nhiệt độ của hơi nước.
Chương trình
- Hơn 1000 chương trình
- CHEFUNOX: chọn món muốn nấu từ thư viện và lò sẽ tự động cài đặt tất cả các thông số.
- MULTI.TIME: quản lý tối đa 10 quy trình nấu cùng lúc.
- MISE.EN.PLACE: đồng bộ hóa việc chèn paris để tất cả các món ăn đều sẵn sàng cùng một lúc.
- MIND.Maps™: vẽ trực tiếp quá trình nấu ăn trên màn hình.
- READY.COOK: sẵn sàng sử dụng các cài đặt để bắt đầu nhanh.
- ADAPTIVE.Cooking™: tự động điều chỉnh các thông số nấu để đảm bảo kết quả có thể lặp lại.
- CLIMALUX™: kiểm soát toàn bộ độ ẩm trong buồng nấu.
- SMART.Preheating: tự động cài đặt nhiệt độ và thời gian làm nóng trước.
- AUTO.Soft: quản lý mức tăng nhiệt để làm cho nó tinh tế hơn.
- SENSE.Klean: ước tính mức độ bẩn của lò và đề xuất cách vệ sinh tự động phù hợp.
Thông số kỹ thuật
- Model: XEVC-1021-EPRM
- Thương hiệu: Unox
- Xuất xứ: Ý
- Loại: Lò nướng điện Combi
- Sức chứa: 10 khay GN 2/1
- Kích thước: 860W x 1145D X 1162H (mm)
- Nhiệt độ: 30°C – 260°C
- Nguồn điện yêu cầu: 380-415V, 30,8kW, 47 Ampe
- Trọng lượng: 170kg