Trang chủ ❯ THIẾT BỊ LÀM BÁNH ❯ Máy trộn bột

Máy trộn xoắn ốc Mecnosud dòng M02 - M02 Plus

Mã sản phẩm: M02 - M02 Plus

Bảo hành: 12 tháng

Giá: Liên hệ

THIẾT BỊ LÀM BÁNH

Thông số sản phẩm

MÁY TRỘN XOẮN ỐC MECNOSUD DÒNG M02 – M02 PLUS | GIẢI PHÁP NHÀO BỘT CÔNG NGHIỆP CHUẨN Ý CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CHUYÊN NGHIỆP

🌟 Chinh phục mọi công thức bột với công nghệ 2 động cơ độc lập – Đảo chiều cối thông minh – Điều khiển chính xác cho từng mẻ bột hoàn hảo

🌟 MỞ ĐẦU – KHI CHẤT LƯỢNG BỘT QUYẾT ĐỊNH GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU

Trong ngành sản xuất bánh mì, pizza và bánh ngọt chuyên nghiệp, chất lượng của một mẻ bột không chỉ ảnh hưởng đến hình thức thành phẩm mà còn quyết định hương vị, độ nở, cấu trúc ruột bánh và trải nghiệm của khách hàng.

Để tạo ra những mẻ bột đạt chuẩn mỗi ngày, các cơ sở sản xuất hiện đại không chỉ cần công thức tốt mà còn cần một thiết bị nhào bột có khả năng kiểm soát chính xác tốc độ, lực nhào và quá trình phát triển gluten.

Đó cũng chính là lý do Mecnosud phát triển dòng máy trộn xoắn ốc M02 và M02 PLUS – dòng máy cao cấp được thiết kế dành riêng cho các tiệm bánh, nhà máy sản xuất và dây chuyền chế biến thực phẩm yêu cầu hiệu suất cao, chất lượng ổn định và khả năng vận hành liên tục.

Với hệ thống 02 động cơ độc lập, chức năng đảo chiều cối trộn cùng công nghệ điều khiển tiên tiến, Mecnosud M02 mang đến khả năng xử lý đa dạng các loại bột từ bánh mì, pizza, bánh ngọt đến các dòng bột có độ hydrat hóa cao.

⭐ TỔNG QUAN DÒNG MÁY MECNOSUD M02 – M02 PLUS

Mecnosud M02 là dòng máy trộn xoắn ốc công nghiệp được sản xuất theo tiêu chuẩn châu Âu, hướng đến các cơ sở cần năng suất lớn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng bột đồng đều.

🔥 Khả năng trộn từ 60 kg đến 250 kg bột

⚙️ Hai động cơ hoạt động độc lập

🌀 Chức năng đảo chiều cối trộn

⚡ Công nghệ điều khiển hiện đại

🏭 Phù hợp sản xuất liên tục nhiều ca

🥖 Tối ưu cho bánh mì, pizza, bánh ngọt và các loại bột chuyên dụng

Đây là giải pháp lý tưởng cho những doanh nghiệp muốn nâng cao năng suất, giảm chi phí vận hành và đảm bảo sự đồng nhất giữa các mẻ bột.

💎 CÔNG NGHỆ TRỘN XOẮN ỐC CHUẨN Ý – PHÁT TRIỂN GLUTEN HOÀN HẢO

Điểm nổi bật của Mecnosud M02 nằm ở hệ thống càng xoắn được thiết kế để tạo ra chuyển động nhào tối ưu.

✨ Khối bột được kéo, gập và cuộn liên tục

✨ Gluten phát triển nhanh và đồng đều

✨ Hạn chế sinh nhiệt trong quá trình trộn

✨ Giữ độ đàn hồi tự nhiên của bột

✨ Tăng khả năng hấp thụ nước

✨ Đảm bảo chất lượng ổn định giữa các mẻ

Nhờ cơ chế này, máy có thể xử lý hiệu quả từ các công thức bánh truyền thống đến các dòng bột có tỷ lệ nước cao.

⚙️ HỆ THỐNG 02 ĐỘNG CƠ ĐỘC LẬP – KIỂM SOÁT TỐI ĐA QUÁ TRÌNH NHÀO

Không giống các dòng máy thông thường chỉ sử dụng một động cơ, Mecnosud M02 được trang bị hai động cơ riêng biệt.

🔸 Động cơ điều khiển xoắn ốc

🔸 Động cơ điều khiển cối trộn

Việc vận hành độc lập mang lại nhiều lợi ích vượt trội.

🚀 Điều khiển chính xác từng chuyển động

🚀 Giảm tải cho hệ thống truyền động

🚀 Hoạt động ổn định trong thời gian dài

🚀 Tăng tuổi thọ thiết bị

🚀 Đáp ứng linh hoạt nhiều công thức bột khác nhau

🔄 CHỨC NĂNG ĐẢO CHIỀU CỐI TRỘN – KHÁC BIỆT TẠO NÊN HIỆU QUẢ

Một trong những ưu điểm nổi bật nhất của dòng M02 chính là khả năng đảo chiều quay của cối trộn.

🌟 Khối bột được kéo và gập theo nhiều hướng

🌟 Giảm hiện tượng bột cuộn thành khối

🌟 Tăng khả năng hấp thụ nước

🌟 Phát triển gluten đồng đều hơn

🌟 Phù hợp với các loại bột có độ hydrat hóa cao

Đây là công nghệ đặc biệt hữu ích đối với các dòng bánh mì artisan, pizza Neapolitan và các công thức lên men tự nhiên.

⭐ PHIÊN BẢN M02 – GIẢI PHÁP MẠNH MẼ CHO SẢN XUẤT CHUYÊN NGHIỆP

Phiên bản M02 được thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất với hiệu suất cao và chi phí đầu tư hợp lý.

✨ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

⚙️ 02 động cơ độc lập

⚙️ Động cơ xoắn ốc 2 cấp tốc độ

⚙️ Động cơ cối 1 cấp tốc độ

⚙️ Đảo chiều cối trộn

⚙️ Bộ hẹn giờ cơ (Mechanical Timer)

⚙️ Vận hành ổn định và dễ sử dụng

🚀 PHIÊN BẢN M02 PLUS – GIẢI PHÁP THÔNG MINH CHO NHÀ MÁY HIỆN ĐẠI

Nếu M02 mang đến hiệu suất mạnh mẽ thì M02 PLUS còn nâng cấp toàn diện về khả năng điều khiển và tự động hóa.

🌟 NHỮNG NÂNG CẤP ĐÁNG GIÁ

💎 02 động cơ độc lập

💎 02 biến tần (Inverter) điều khiển riêng

💎 Điều chỉnh vô cấp tốc độ xoắn ốc

💎 Điều chỉnh vô cấp tốc độ cối trộn

💎 Đảo chiều cối

💎 Màn hình cảm ứng hiện đại

💎 Chương trình trộn cài đặt sẵn

💎 Đèn chiếu sáng trong cối

💎 Cảm biến nhiệt độ bột

Đây là phiên bản được thiết kế dành cho những doanh nghiệp yêu cầu kiểm soát tối đa chất lượng sản phẩm.

🖥️ MÀN HÌNH CẢM ỨNG THÔNG MINH

M02 PLUS được trang bị màn hình cảm ứng hiện đại giúp việc vận hành trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

🎯 Cài đặt công thức nhanh chóng

🎯 Lưu nhiều chương trình trộn

🎯 Theo dõi trạng thái vận hành

🎯 Giảm sai sót do thao tác thủ công

🎯 Nâng cao tính chuyên nghiệp của dây chuyền

🌡️ CẢM BIẾN NHIỆT ĐỘ BỘT

Nhiệt độ là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng gluten.

Nhờ cảm biến nhiệt độ tích hợp, M02 PLUS giúp:

🔥 Theo dõi nhiệt độ bột liên tục

🔥 Hạn chế hiện tượng quá nhiệt

🔥 Bảo vệ hoạt động của men

🔥 Giữ cấu trúc bột ổn định

🔥 Đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều

⚡ BIẾN TẦN ĐIỀU KHIỂN ĐỘC LẬP

Hai biến tần riêng biệt mang lại khả năng kiểm soát linh hoạt.

🚀 Điều chỉnh tốc độ xoắn ốc theo từng công thức

🚀 Điều chỉnh tốc độ cối độc lập

🚀 Tiết kiệm điện năng

🚀 Giảm hao mòn cơ khí

🚀 Tăng tuổi thọ thiết bị

🏭 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

🥖 Nhà máy sản xuất bánh mì

🍕 Dây chuyền sản xuất pizza

🥐 Xưởng bánh ngọt

🏨 Khách sạn và resort

🍽️ Bếp trung tâm

🏭 Nhà máy chế biến thực phẩm

🏢 Chuỗi cửa hàng bánh

📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT PHIÊN BẢN M02

Model	Khả năng trộn (kg)	Dung tích cối (L)	Tốc độ xoắn ốc cấp 1 / cấp 2 (vòng/phút)	Tốc độ cối (vòng/phút)	Công suất xoắn ốc (kW)	Công suất cối (kW)	Điện áp	Kích thước (D × R × C × S) (mm)	Trọng lượng (kg)
M60	60	100	100 / 200	20	1,5 / 3,0	0,55	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1040 × 1200 × 620 × 730	370
M80	80	130	112 / 224	16	3,5 / 5,2	0,75	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1190 × 1430 × 725 × 814	510
M100	100	160	112 / 224	16	3,5 / 5,2	0,75	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1190 × 1430 × 725 × 814	520
M130	130	200	112 / 224	16	3,5 / 5,2	0,75	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1335 × 1430 × 825 × 877	580
M160	160	250	111 / 222	15	4,5 / 7,8	1,10	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1450 × 1522 × 925 × 882	790
M200	200	290	111 / 222	15	5,9 / 10,3	1,10	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1490 × 1522 × 925 × 922	830
M250	250	390	111 / 222	15	5,9 / 10,3	1,10	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1580 × 1522 × 1029 × 924	870

📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT PHIÊN BẢN M02 PLUS

Model	Khả năng trộn (kg)	Dung tích cối (L)	Tốc độ xoắn ốc (vòng/phút)	Tốc độ cối (vòng/phút)	Công suất xoắn ốc (kW)	Công suất cối (kW)	Điện áp	Kích thước (D × R × C × S) (mm)	Trọng lượng (kg)
M60PLUS	60	100	95–240	12–25	3,0	0,55	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1040 × 1200 × 620 × 730	370
M80PLUS	80	130	95–240	12–25	5,5	0,75	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1190 × 1430 × 725 × 814	510
M100PLUS	100	160	95–240	12–25	5,5	0,75	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1190 × 1430 × 725 × 814	520
M130PLUS	130	200	95–240	12–25	5,5	0,75	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1335 × 1430 × 825 × 877	580
M160PLUS	160	250	95–240	12–25	7,5	1,10	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1450 × 1522 × 925 × 882	790
M200PLUS	200	290	95–240	12–25	11,0	1,10	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1490 × 1522 × 925 × 922	830
M250PLUS	250	390	95–240	12–25	11,0	1,10	400 V / 50–60 Hz / 3 pha	1580 × 1522 × 1029 × 924	870

🏆 TẠI SAO NÊN ĐẦU TƯ MECNOSUD M02 – M02 PLUS?

🏅 Công nghệ trộn xoắn ốc chuẩn Ý

🏅 Hai động cơ độc lập cho hiệu suất ổn định

🏅 Chức năng đảo chiều cối giúp tối ưu chất lượng bột

🏅 Hai phiên bản đáp ứng đa dạng nhu cầu đầu tư

🏅 Điều khiển thông minh với biến tần và màn hình cảm ứng trên phiên bản PLUS

🏅 Phù hợp cho dây chuyền sản xuất bánh mì, pizza và bánh ngọt chuyên nghiệp

🏅 Kết cấu chắc chắn, vận hành bền bỉ trong môi trường công nghiệp

🏅 Dải công suất rộng từ 60 kg đến 250 kg, đáp ứng nhiều quy mô sản xuất

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NÂNG CẤP DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CỦA BẠN

Nếu bạn đang tìm kiếm một dòng máy trộn xoắn ốc công nghiệp có hiệu suất cao, khả năng kiểm soát chính xác quá trình nhào bột và đáp ứng sản xuất liên tục, Mecnosud M02 và M02 PLUS chính là lựa chọn đáng đầu tư.

☎️ Liên hệ ngay hôm nay để được đội ngũ chuyên gia tư vấn chi tiết, lựa chọn model phù hợp với quy mô sản xuất và nhận báo giá ưu đãi. Đầu tư vào Mecnosud là đầu tư vào chất lượng sản phẩm, tối ưu năng suất và nâng cao lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp của bạn.

Có thể bạn quan tâm